大雪調養食療秘笈

12月7日是二十四節氣中的「大雪」。大雪時節氣溫驟降，感冒、氣管炎、支氣管炎等呼吸道疾病的患者會比平常多好幾倍。那麼大雪節氣如何養生呢？

冬季日短夜長要注意早臥遲起、不要熬夜、不要過早起晨煉。大雪節氣應注意風邪和寒邪的入侵尤其是頭部和腳部。中醫認為人體的頭、胸、腳這三個部位最容易受風寒邪氣侵襲。天氣寒冷會使血管收縮，人會出現頭痛頭暈等症狀。對於患有心腦血管疾病的病人來說，寒冷很容易誘發和加重腦血管疾病；同時風寒侵入人體胸部和腹部之後易折傷體內陽氣從而引發心臟病；此外寒冷還可誘發胃腸疾病的發生。另外腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪層較薄，保暖性較差，一旦受寒會反射性地引起呼吸道粘膜毛細血管收縮，使抵抗力下降導致上呼吸道感染。因此大雪節氣要注意防寒，尤其注意頭部、胸腹部和足部的保暖。

此外，還要保持心境清靜以順養陽氣。工作和學習之餘多聽音樂、多做一些休閒娛樂以保持心態平和。同時由於冬季光照時間短是情緒抑鬱的重要原因之一，所以當天氣好且風小時可多曬太陽，也可以在屋裡享受陽光的沐浴對調節情緒極有好處。

大雪常見的三大疾病：

• 【中風】

大雪節氣，氣溫急劇下降，容易誘發心腦血管疾病和偏頭痛的發作。人體受冷後交感神經興奮導致血管收縮血容量增加引起血壓升高，容易出現腦梗死（腦溢血），對有心腦血管疾病的患者來說，頭頸部和手部的保暖尤為重要；常監測血壓，少吃油膩食物，少吸煙喝酒和保持適度運動。（注意中風先兆如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。）

• 【消化道疾病】

人體受冷後神經系統高度興奮引起消化腺的分泌異常導致胃腸凋節功能發生紊亂引起胃酸分泌增多加重胃部疾病。大雪飲食應以暖胃的食物為主，適當多吃豬肚、牛肚、胡椒等溫熱食品。

• 【心臟病】

人體受冷後交感神經興奮引起血管收縮導致血液粘稠度增加引起血栓形成加重心肌梗死的出現。老年人應重視防寒保暖，根據天氣變化隨時增添衣服以防寒冷侵襲還要定期進行心血管系統體檢，配合服用益氣溫陽、養血活血的中藥減少心臟病的發生。

大雪節氣養生藥膳：

【韭菜粥】

原料：鮮韭菜100克、熟薏米30克、肉桂粉5克、米100克 、精鹽適量。

功效：補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃。適用於虛寒久痢以及陽痿、早洩、遺精等。

【蓯蓉羊肉粥】

原料：肉蓯蓉20克、羊肉100克、米100克、鹽少許、蔥白2根、生薑3片。

功效：補腎助陽、健脾養胃。適用於腎陽衰之腰膝冷痛者。

【山藥枸杞粥】

原料：山藥一條、粳米100克、酸棗仁10克、紅豆50克、杞子30克。

功效：健脾胃、益肺腎。有助鎮定心神、促進睡眠，及補血養顏，消除色斑。

【兩骨湯】

原料：豬骨半斤、牛骨半斤、肉蓯蓉15克、杞子15克、生薑、鹽適量。

功效：溫陽益氣、補腎通便。適用於腎虛便秘及手腳冰涼等。

【山藥蓮子粥】

原料：淮山一條、蓮子30克、百合20克、黃精20克、栗子10個、米100克、瘦肉100克、鹽適量。

功效：健脾益氣、養心安神。適用於氣血不足、煩躁失眠等。