食療要看體質，並非人人適合

近年來人們對保健養生日益關注，坊間一些食療偏方也大行其道。它們的功效如何？又是否適合所有人服用？

木耳是一種非常熱門的保健食材，研究發現，它有抗凝血、降血脂等作用，對防治心腦血管疾病有一定效果。傳統中醫學認為，木耳有涼血止血、活血等功效，確實有病人在服用木耳後，血脂異常的情況得到改善。不過部分人對木耳有不良反應，例如一位類風濕性關節炎患者，服用木耳水後，關節痺痛等症狀加重；另外有高血壓、高脂血症的病人，連續食用一個月後出現頭暈。元代的食療專著《飲膳正要》中已經有木耳“不可多食”的記載，並不一定適合長期食用。

相信大家都對羅漢果的神奇功效略有所聞，降血糖、降血壓、抗衰老、抗過敏……幾乎無所不能。從中醫學的角度看，羅漢果有潤肺止咳的作用，主要用於治療燥咳。其實，古今中醫典籍並無羅漢果治療糖尿病等的相關記載，臨床上亦未發現羅漢果治愈糖尿病的個案。曾遇過有病人在飲用兩杯羅漢果水後出現頭暈，由於他的體質是脾腎兩虛兼濕，性味甘涼的羅漢果並不適合他。停止飲用羅漢果水後，再服用益氣健脾的中藥，他的頭暈很快就緩解了。

每種食物都有其作用和偏性，如果想長期服用某一種食療偏方，還是需要配合體質，建議服用前先諮詢中醫師意見，選擇適合自己體質的食療方。