芒種養生 祛暑益氣 護胃健脾

芒種節氣的到來，意味著炎熱的夏季開始了，從中醫角度來看，對於人體來說是「培土補脾」的最好時期，此節氣中應順應陽氣的充盛達到利於氣血的運行來振奮精神。千萬要注意，一定要避開太陽直射和注意防暑。

芒種氣候對體質的影響

進入芒種後，氣溫顯著升高、降雨量充沛、空氣濕度增加、物品容易發黴、蚊蟲滋生、傳染病高發；人體容易出現疲憊乏力、心煩身熱、困倦納差、腹瀉腹痛等症狀，工作和學習提不起精神，那麼應該如何在這個節氣進行養生呢？

飲食宜清補祛濕

芒種節氣後人們可以適當多吃一點苦味的食物，如苦瓜、蓮子心、芥蘭、蕎麥、生菜等，既能清熱祛濕，又可防患於未然，達到有病治病無病防病的目的。同時，因芒種氣候以濕熱為主要特徵，濕熱之邪侵犯人體，脾胃虛弱的老人、小孩則易出現食慾不振、便溏腹瀉、四肢困倦、萎靡不振等症狀。因此，芒種節氣在飲食上提倡「清補」，即清淡滋補，進食易消化的食物。

在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄導致耗氣傷津，因此，宜多吃祛暑益氣、生津止渴的食物；老年人因機體功能減退，導致消化液分泌減少，心腦血管不同程度地硬化，飲食上宜清補為主，輔以清暑解熱、護胃健脾祛濕和降壓、降脂的食品。此外盛夏炎熱，在烹飪時亦建議減少使用熱性調味料（如八角、茴香、桂皮、花椒等），從而減少便秘、痔瘡、口角炎、咽炎、頭暈、熱痱、中暑等症狀。

作息忌熬夜緊張

隨著氣溫和濕度的增高，心臟的負荷也逐漸加重。患有心臟病的人要注意保養、少熬夜、避免緊張和多吃一些養心的食物，如桂圓蓮肉小棗小米冰糖粥、麥冬桂圓枸杞菊花茶，還可用麥冬15克、桂圓肉15克泡水飲，老年人氣虛乏力者可加西洋參10克。

另一方面，夏季出汗多應充分飲水，也可適當加入少量鹽以補充體內鹽分，或是簡單點選擇多喝如寶礦力的電解質飲品亦可。此外芒種後要勤於洗澡，可以使皮膚疏鬆，「陽熱」易於發洩，有助減少皮膚病如濕疹的發作。

芒種節氣推薦湯水：

【冬瓜海帶湯】
功效：益胃健脾、消暑除濕、生津止渴。

材料：冬瓜半斤、海帶一両、炒薏米一両、鯽魚一條、蝦皮及精鹽適量。

做法：將冬瓜、海帶、炒薏米和鯽魚倒入鍋中煲45分鐘，最後加入蝦皮及精鹽適量。

【五味枸杞太子參湯】
功效：滋腎陰助腎陽、生津止渴止汗。

 

材料：五味子三錢、枸杞子一両、太子參一両。

做法：五味子、枸杞子和太子參（切碎）放入瓷杯中，以沸水沖泡後溫浸片刻即可飲用。

【三色豆湯】
功效：清熱除濕、利尿消腫、解除疲勞。

 

材料：白扁豆、赤小豆、綠豆各一両、瘦肉適量、米適量。

做法：白扁豆、赤小豆、綠豆和瘦肉加入鍋中，並加入適量大米熬製成粥。

【冬瓜玉米花蛤湯】
功效：健脾祛濕、滋陰明目、降血脂血糖血壓。

材料：冬瓜半斤、玉米両條、花蛤一斤、蓮子20粒、精鹽適量。

做法：冬瓜連皮切片、玉米連鬚、蓮子祛心和花蛤洗乾淨後放入鍋中煲1小時即可。

【苦瓜排骨紅豆湯】
功效：清熱解毒、養心安神、益腎固精。

材料：排骨一斤、苦瓜半條、芡實一両、百合一両、紅豆一両。
做法：排骨過水去油後加入苦瓜、芡實、紅豆和百合，煲1小時即可

【荷葉茶】

功效：清熱養神、明目通便、降壓利尿

材料：荷葉15克、枸杞15粒、乾山楂5片、玫瑰花5朵、決明子5克

做法：荷葉、枸杞、乾山楂、玫瑰花和決明子放入瓷杯中，以沸水沖泡即可飲用。

【百合藕羹】
功效：潤肺止咳平喘、清新安神助眠

材料：百合30克，鮮藕250克，蜂蜜適量

做法：將鮮藕與洗淨的百合放入鍋內加水同煮45分鐘，最後加入適量蜂蜜即可。