立秋養生 滋陰潤燥 養肺護肝

立秋是二十四節氣中的第13個節氣，“秋”是指暑去秋來，意味著秋天的開始。香港地理位置屬於南方一帶，此時未完全進入秋天氣候兼有暑夏之熱，同時由於颱風季節漸去，氣溫更加酷熱，因此這段日子也稱之為“長夏”。這個時節多吃南瓜、冬瓜、玉米、土豆、粳米、蜂蜜、枇杷等柔潤食物以健脾益氣、益胃生津、滋陰潤燥；儘量少吃蔥、薑等辛味之品及冷飲。

炎炎夏日潮濕悶熱，人體多感覺粘滯不爽，往往也就容易貪涼；即使滿身大汗也毫不忌諱地吹空調容易引起中風及面癱。發生中風及面癱時應及早就醫，可以選用針灸治療中風和面癱，療效顯著之餘更不會引發後遺症。

此外立秋期間濕氣燥熱俱重，可以選用刮痧和拔罐清除體熱濕熱淤毒。

刮痧：在人體背部肩背區域刮痧，可以使毛細血管的活性增加，有利於濕熱邪氣的排出，使人體安度“長夏”；具體方法：在肩背區域使用刮痧板從背部沿脊柱從上往下單向地刮，再沿著距離脊柱1.5寸寬的地方從上往下刮，然後再選擇距離脊柱3寸的地方以同樣的方法由上往下刮。

拔罐：在人體肌肉豐厚處如大腿根部及腰背部，用玻璃管或氣罐吸附腧穴或應拔部位的體表，產生刺激使被拔部位的皮膚充血來排洩濕熱淤毒，從而解決立秋濕氣燥熱導致的不適感。

立秋飲食小知識

 

注意固護脾胃

初秋時節天氣仍潮濕悶熱，難免出現飲食不節制的情況，因而損傷脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃。秋天常吃的粥品有：山楂粳米粥、雪梨山藥粥、杏仁扁豆粥、橘皮薏米粥、柿餅小米粥等。

減少辛辣燒烤食品

秋燥時節盡量不吃或少吃辛辣燒烤食品如：辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒，這些食材偏於燥熱，進食後容易上火傷陰。

多吃滋陰潤燥的食物

秋季氣候比較乾燥，容易出現口乾、咽乾、鼻乾、皮膚乾燥等症狀，所以在飲食方面要以滋陰為主。在生活中多吃些滋陰潤燥的食物如：燕窩、雪梨、菠菜、鱉肉、豬肺、蜂蜜、枇杷、橄欖等。

注意養肺護肝

立秋後肺功能處於旺盛時期，因此要加強調養，使肺氣不要過偏而影響機體健康。在肺盛之時易影響到肝，因肝主情志疏洩氣血。在肝氣受制的秋天，人們容易出現情緒低落等症狀，在生理方面容易引起氣血失調等疾病，如：內分泌紊亂、月經失調、心慌心悸、失眠等。當出現此類現象時，可通過養陰和疏肝解鬱的方法來調理。此外，可多吃酸性食物以補肝陰，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺、奇異果等既可補肝還能收斂肺氣。

立秋節氣推薦湯水

【淮山薏仁百合粥】

功效：山藥具有補脾胃之功效；百合清熱潤燥、養心安神；大棗薏仁健脾和胃祛濕，合用具有滋陰潤燥、養胃安神助眠等功效。

 

材料：山藥一條、百合30克、大棗10粒、薏仁30克、大米適量。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲2小時，加鹽調味即可。

【海帶海蜇蓮子湯】

功效：潤肺清熱、止咳化痰、清心解鬱，對急慢性咳嗽、咽炎等有效。

 

材料：海帶50克、海蜇皮50克、麥冬30克、枇杷15克、蓮子30克。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲1.5小時，加鹽調味即可。

【沙參黨參百合湯】

功效：滋陰清熱、補氣化痰、潤肺止咳。

 

材料：南沙參30克、北沙參30克、百合30克、黨參30克、豬骨頭一斤。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲2小時，加鹽調味即可。

【銀耳羅漢北芪湯】

功效：養陰潤肺、健脾益氣、清熱止渴。

 

材料：銀耳2-3朵、羅漢果1個、北芪一両、茯苓一両、豬肺一斤。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲2小時，加鹽調味即可。

【雪梨馬蹄竹蔗水】
功效：止咳潤肺、生津止渴。

 

材料：雪梨一個，馬蹄十個、茅根一両、竹蔗一節。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲1小時即可。

【冬瓜玉米排骨湯】

功效：潤肺止咳化痰、利濕生津止渴。

 

材料：海底椰一両、玉米一條、蓮藕一條、冬瓜一斤、排骨一斤、薑五片、鹽適量。

做法：將材料洗乾淨後倒入鍋中煲1小時即可。