立秋先「潤燥」 養生秘笈全面睇

立秋是二十四節氣中的第13個節氣，味著暑去秋來，秋天的開始。香港地理位置屬於南方一帶，此時未完全進入秋天氣候兼有暑夏之熱，同時由於颱風季節漸去，氣溫更加酷熱，因此這段日子也稱之為「長夏」。這個時節多吃南瓜、冬瓜、粟米、薯仔、粳米、蜂蜜、枇杷等柔潤食物以健脾益氣、益胃生津、滋陰潤燥；儘量少吃蔥、薑等辛味之品及冷飲。

炎炎夏日潮濕悶熱，人體多感覺粘滯不爽，往往也就容易貪涼。很多人即使滿身大汗也毫不忌諱地吹冷氣，其實這會對身體造成不小傷害，嚴重時更可能引起中風及面癱。發生中風及面癱時應及早就醫，通過針灸治療，不僅療效顯著還能有效防止後遺症。

此外立秋期間濕氣燥熱俱重，可以通過刮痧和拔罐清除體熱濕熱淤毒。刮痧可以增加毛細血管活性，有利於濕熱邪氣的排出，使人體安度「長夏」；具體方法是：

• 在肩背區域使用刮痧板從背部沿脊柱從上往下單向地刮；
• 再沿著距離脊柱1.5吋寬的地方從上往下刮；
• 選擇距離脊柱3吋的地方以同樣的方法由上往下刮。

拔罐：在人體肌肉豐厚處如大腿根部及腰背部，用玻璃罐或氣罐吸附腧穴或應拔部位的體表，產生刺激使被拔部位的皮膚充血來排洩濕熱淤毒，從而解決立秋濕氣燥熱導致的不適感。

除了刮痧和拔罐，隨著天氣的改變，立秋後在飲食上也要隨之調整，注意以下問題：

注意固護脾胃

初秋時節天氣仍然潮濕悶熱，難保人們不貪食過度，這些均會損傷脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常喝的粥有：山楂粳米粥、雪梨山藥粥、杏仁扁豆粥、橘皮薏米粥、柿餅小米粥等。

不吃或少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節盡量不吃或少吃辛辣燒烤食品如：辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒，這些食材偏於燥熱，食後容易上火傷陰。

多吃滋陰潤燥的食物

秋季氣候乾燥容易傷及肺陰出現口鼻咽乾、喉痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺陰。多吃些滋陰潤燥的食物如：燕窩、雪梨、菠菜、鱉肉、豬肺、蜂蜜、枇杷、橄欖等。

立秋節氣推薦湯水：

【山藥百合大棗粥】

原料：山藥一條，百合20克，大棗15枚，薏仁30克，大米適量。

做法：所有材料洗淨，山藥切段，放入鍋中加水煲粥。

功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥安神；大棗薏仁健脾和胃祛濕，諸物合用具有滋陰潤燥、養胃安神的功效。

【麥冬枇杷蓮子湯】

原料：海帶50克，海蜇皮50克，麥冬20克，枇杷15克，蓮子20克。

做法：所有材料洗淨，放入鍋中加水煲湯。

功效：潤肺清熱、止咳化痰，對急慢性咳嗽、咽喉炎等有益。

【沙參百合骨頭湯】

原料：南沙參30克，百合30克，豬骨頭200克，精鹽適量。

做法：所有材料洗淨，放入鍋中加水煲湯。

功效：滋陰清熱、潤肺止咳。